เมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2025 El Pollo Loco เชนฟาสต์ฟู้ดจากประเทศเม็กซิโก ได้แถลงข่าวการเปิดสาขาที่ 500 ในอเมริกา ที่เมืองโคโลราโด้ สปริงส์ รัฐโคโลราโด้ โดยมีกำหนดเปิดให้บริการ ภายในเดือนนี้

El Pollo Loco ซึ่งเป็นภาษาสแปนิช แปลว่า “ไก่บ้า” นั้น ชาวเม็กซิกันชื่อ พานโช่ โอโช่ (Pancho Ochoa)  ซึ่งเป็นช่างทำรองเท้าในรัฐซินนาลัว เปิดขึ้นเมื่อปี 1974 โดยใช้สูตรไก่ย่างหมักส้ม ของครอบครัว และกลายเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ จนสามารถขยายสาขาได้ถึง 85 แห่ง 

อาหารของร้าน ไก่บ้า นั้นเน้นอาหารง่ายๆ สไตล์เม็กซิกันเป็นหลัก เช่นไก่ย่าง, ทาโก้, เบอร์ริโต้, โบวล์, ขนมชูโรส และฟลาน

ปี 1980 El Pollo Loco สาขาแรกในอเมริกาได้เปิดขึ้นที่ถนน อัลวาราโด้ ในย่านเวสท์เลค ใกล้แมคอาเธอร์ ปาร์ค และค่อยๆ ขยายสาขาออกไปเรื่อยๆ จนครบ 500 แห่ง ในเจ็ดรัฐ คือแคลิฟอร์เนีย, อริโซนา, โคโลราโด, หลุยเซียนา, เนวาดา, เท็กซัส และยูทาห์ 

โดยปี 2025 นี้ El Pollo Loco เตรียมขยายสาขาสิบแห่ง และปี 2026 จะเพิ่มสาขาให้ได้มากถึง 20 แห่ง

“การเติบโตนี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามนำแนวคิดจากแคลิฟอร์เนียใต้ไปสู่ระดับประเทศ พร้อมกับลงทุนในด้านการดำเนินงาน นวัตกรรม และทีมงานสำนักงานใหญ่” El Pollo Loco ระบุ.