สวนกระแส เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟอาหารไทยอันดับ 1 ของประเทศไทย และ ชาคริต แย้มนาม ดาราและพิธีกรชื่อดัง ได้ร่วมมือกันเปิดร้านอาหารไทย ชื่อ Siam Wisdom สยาม วิสดอม ย่าน ใจกลางเมือง สุขุมวิท 31 แยก 4 (BTS พร้อมพงศ์) โดยนำจุดเด่นเรื่องการนำเสนอและรสชาติ รวมถึงวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร ที่เป็นที่ดีที่สุดในประเทศมาใช้แบบ 100 % งานนี้ ทีมทราเวลทรูไลฟ์ เลยไม่พลาด ตามไปชิมและนำมาฝากทุกๆคน
ร้านอาหาร สยาม วิสดอม (Siam Wisdom) เป็น บ้านเรือนไทยโบราณ 2 ชั้น ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ซึ่งนำมาประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัย โดยมีตัวเรือนรองรับลูกค้าได้ 89 ที่นั่ง ส่วนของห้องอาหารชั้น 2 แบ่งเป็น เรือนเอก เรือนโท เรือนตรี และเรือนแก้ว ส่วนชั้น1 เรียกว่า ใต้ถุนบาร์ ตกแต่งแบบศิลปะไทยผสมตะวันตกเข้าด้วยกัน โดยมีเมนูทานเล่น Thaipas (แปลงมาจาก ทาปาส) ซึ่งถูกคิดสรรและปรุงโดย คุณชาคริต แย้มงาม

          ร้านอาหาร “สยาม วิสดอม” (Siam Wisdom) นำ เสนออาหารไทยรูปแบบที่แตกต่าง และไม่เคยปรากฏมาก่อนอาหารแต่ละจานจะเน้นคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งถูกปรุงอย่างประณีตและพิถีพิถัน จากวัตถุดิบที่ดีที่สุดภายในประเทศ (เชฟยืนยันว่าใช้วัตถุดิบในประเทศไทย 100 %) ผสมผสานกับกรรมวิธี และเทคนิคการทำอาหารขั้นสูงทั้งแบบโบราณและสมัยใหม่

          อาหาร แต่ละเมนูสอดแทรกความเป็นไทยด้วยพืชผักและสมุนไพรพื้นบ้านของคนไทยโดยเน้น การใช้ภูมิปัญญาอาหารไทยเป็นหลัก ทำให้อาหารแต่ละเมนูและอุปกรณ์ตกแต่งถูกคิดค้นและปรุงแต่งขึ้นอย่างมีเรื่อง ราว ถือเป็นงานศิลปะชิ้นเอกเลยก็ว่าได้ และด้วยความที่ไม่เหมือนใคร และไม่ได้เป็นคู่แข่งกับใคร สยาม วิสดอม เลยนำเสนอรูปแบบอาหาร ทั้งหมด 3 แบบ ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงทุกๆ 4 เดือน

          1. Ancient : อาหาร โบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ส่วนมากเป็นเมนูที่ใช้เสริฟให้เชื้อพระวงศ์ในสมัยโบราณ เช่นไส้กรอกปลาแนม แสร้งว่า แกงบวนใส่ใบมะตูมไอศกรีมข้าวคั่ว เป็นต้น

          2. Classic : เมนูอาหารเป็นที่รู้จัก และนิยมกัน หรือที่เรารับประทานกันอยู่ในปัจจุบัน เช่น ทอดมันปลากราย แกงคั่วปู ต้มยำกุ้งแม่น้ำ ฯลฯ

          3. Innovative : อาหารไทยแบบดั้งเดิมผสมผสานการนำเสนอในรูปแบบทันสมัย เช่น ปูจ๋าไข่มดแดง ส้มตำคาเวียร์  เป็นต้น

          ราคา อาหารที่เป็น Set ราวๆคนละ 1,800 บาท ด้วยวัตถุดิบที่ใช้ รสชาติอาหารไทยแท้ และยังมีเชฟมาร่วมพูดคุยแนะนำถึงแต่ละเมนู ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีเลยทีเดียว

          ทางร้านเปิดรับลูกค้า 2 ช่วงเวลา เมนูอาหารจะเสิร์ฟแบบคอร์ส และ  A La Carte

          - ช่วงอาหารกลางวัน เปิดให้บริการระหว่างเวลา 12:00  - 14:30 น.
- ช่วงอาหารเย็น ระหว่างเวลา 18:00 – 10.30 น.

          ส่วนวันศุกร์และเสาร์จะเปิดเวลา 11:00 น.

ร้านอาหาร "สยาม วิสดอม" (Siam Wisdom)
ที่อยู่ เลขที่ 66 ซอยสุขุมวิท 31 แยก 4 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
เบอร์ โทร 02 260 7811 - 2
โทรสาร 02 260 7813