เครื่องปรุงบะหมี่ผัดกุ้งเสวย

          น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแกะเปลือกผาหลัง 100 กรัม
กระเทียมบุบ 5 เม็ด
น้ำพริกมันกุ้งเสวย 2 ช้อนโต๊ะ
เส้นบะหมี่ไวไวลวกแล้ว  1 ซอง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอรี่ 30 กรัม
พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด
ผักโตวเหมี่ยว 30 กรัม
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
มะนาวหั่นเสี้ยว 4 ชิ้น
  

          วิธีทำ

          
1.นำกระทะตั้งเตา IHC ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป พอร้อนใส่กุ้งลงไป ผัดให้พอกุ้งสุก ตักกุ้งออกจากกระทะพักไว้
2.ในกระทะใบเดิม บุบกระเทียมลงไปในกระทะ ผัดให้กระเทียมหอม ใส่น้ำพริกมันกุ้งเสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
3.ใส่เส้นบะหมี่ไวไวที่ลวกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา ชิมรสให้ออก เค็ม หวาน จากน้ำพริกมันกุ้งเสวย
4.ใส่กุ้งที่ผัดไว้ มะเขือเทศ พริกขี้หนูแห้ง ผักโตวเหมี่ยว ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
5.ตักบะหมี่ผัดน้ำพริกกุ้งเสวย ใส่ในจานเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นเสี้ยว