In-N-Out Burger เครือร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดังจากแคลิฟอร์เนียตอนใต้ เปิดเผยกับนิตยสาร Inc. ว่า ผู้จัดการร้านของบริษัทมีรายได้เฉลี่ยปีละ 200,000 ดอลลาร์ เพิ่มขึ้นจากเฉลี่ย 163,000 ดอลลาร์ต่อปีเมื่อปี 2018

ตัวเลขดังกล่าวสูงกว่าค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดเป็นอย่างมาก โดยข้อมูลของเว็บไซต์จัดหางาน Indeed ระบุว่า ผู้จัดการร้านฟาสต์ฟู้ดในแคลิฟอร์เนียมีเงินเดือนพื้นฐานเฉลี่ยปีละ 68,774 ดอลลาร์

In-N-Out ระบุว่า ผู้จัดการส่วนใหญ่เริ่มต้นจากการเป็นพนักงานรายชั่วโมง ก่อนค่อยๆ เลื่อนตำแหน่งผ่านระบบฝึกอบรมของบริษัท โดยเฉลี่ยผู้จัดการจะทำงานกับ In-N-Out มานานประมาณ 15 ปี เทียบกับผู้จัดการร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วไปที่มักอยู่ในตำแหน่งเพียง 1-2 ปี

บริษัทระบุว่า แนวคิดนี้สืบทอดมาจากผู้ก่อตั้ง แฮร์รี และเอสเธอร์ สไนเดอร์ ซึ่งเชื่อว่าการดูแลพนักงานให้เหมือนครอบครัว รวมถึงการจ่ายค่าจ้างสูงกว่าปกติ เป็นส่วนสำคัญของการเป็นนายจ้างที่ดี โดย In-N-Out ยังขึ้นชื่อเรื่องจ่ายค่าจ้างพนักงานระดับเริ่มต้นสูงกว่าค่าแรงขั้นต่ำด้วย

บริษัทเชื่อว่า ค่าจ้างที่สูง สวัสดิการ และวัฒนธรรมการเลื่อนตำแหน่งจากคนใน ช่วยลดปัญหาพนักงานลาออกบ่อย ซึ่งเป็นปัญหาหลักของธุรกิจฟาสต์ฟู้ด

นอกจากเรื่องค่าจ้างแล้ว In-N-Out ยังย้ำจุดขายเรื่องคุณภาพอาหาร โดยไม่แช่แข็งวัตถุดิบ และใช้ระบบขนส่งของบริษัทเอง ทำให้การขยายสาขาต้องอยู่ในระยะที่ขนส่งจากศูนย์กระจายสินค้าได้ภายในเวลาประมาณหนึ่งวัน ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่บริษัทขยายสาขาช้ากว่าคู่แข่งส่วนใหญ่.